Baiser – Schaumgebäck

60 min. bei Unter – Oberhitze 100 Grad trocknen.

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 60g Zucker
• 60g Puderzucker
• 1 Tl Essig
• 1 Tl. Speisestärke
• Priese Salz

Eiweiß leicht 1 min. aufschlagen. Zucker, Salz und Essig dazugeben und 8 min. weiter schlagen. Mit dem Schaber restlichen Zucker und Speisestärke untermischen, Backpapier auf ein Blech und beliebte Formen spritzen z. B.  Kreise, Stifte, Ovale oder Küsschen

Man kann auch ein bisschen Lebensmittel Farbe da zufügen! Wenn ich zwei Bleche Gebäck habe, bitte auch Unter und Ober Hitze trocknen lassen.