Früchte

Baiser-Küsse Kekse

Baiser-Küsse Kekse

Baiser-küsse KekseCirca 30-40 Stück



Kleine süße  Kekse mit einem “WAUUU-Effekt”. Die Idee ist  entstanden, als ich die Kinder gefragt habe, was ich backen soll ?. Meine Tochter Anna liebt die süßen Eiweiß-Küsschen. Mein Sohn Wiggerl dagegen  steht auf Kekse. Anna mag Ovomaltine Creme, Wiggerl liebt Marmelade. Die Kinder haben mich auf die Idee gebracht, die ich dann gut ( hoffe ich zumindest ) umgesetzt habe. (mehr …)

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Himbeerkuchen

Himbeerkuchen mit Mandeldecke

Himbeerkuchen mit Mandelndecke

40 – 50 min. Ober- Unter Hitze mittlere Schiene 170ºC backen – 26cm Ø Form



Ich war gestern Himbeere pflücken. Das entspannt mich genauso wie Schwammerl ( Pilze ) suchen . Für diesen Kuchen benötig man 750 g Himbeeren. Himbeeren sind sehr lecker und gesund, aber auch teuer.  (mehr …)

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Nusskranz

 Nusskranz für die ganze Woche

Nusskranz

170ºC Ober – Unterhitze – 30- 40 min backen



Als ich wieder mal meinen Vorratsschrank durgesucht habe, habe ich die Walnüsse von meiner Oma gefunden, die ich im Frühling bekommen habe. Spätestens dann, wenn es die neuen  Nüsse gibt, sollten die alten verbraucht sein. So entstand die Idee sofort etwas damit zu backen. Etwas schnelles und etwas was auch  lange hält, weil außer mir mag bei uns keiner Walnüsse. (mehr …)

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Obstsalat Kuchen

Blech-Kuchen mit viel Obst

Obstkuchen am Blech

170ºC Ober-Unterhitze – ein großes Blech 30 x 40cm



Als ich noch klein war, habe ich mit meinen Großeltern, Opas Schwestern besucht. Die große  dünne war die Julka. Sie war nicht verheiratet und die kleine dicke war Anninka, sie war verwitwet. Ihr Man starb im Krieg. Es ist mir wie ein Märchen im Kopf geblieben,weil wir auch sehr oft da waren. Es hat sich auch immer wieder die gleiche Geschichte abgespielt. (mehr …)

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Schoko-Erdbeere mit Keks

Köstliche Erdbeerkekse

Keks mit Schokoerdbeere

 

Es ergibt circa 20 – 30 Kekse – 190ºC Ober-Unterhitze



Seit einer Woche steht direkt vor meiner Haustüre ein Erdbeerhäuschen. Das bedeutet, dass wir fast jeden Tag Erdbeeren holen.  Sie schmecken  richtig gut, sind gesund und kalorienarm. Naja, mein Rezept ist jetzt nicht so leicht und kalorienarm, dafür sind die Kekse aber klein und fein. (mehr …)

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Käsekuchen

Käsekuchen Grundrezept

Käsekuchen

 

26 cm Ø Form – 200ºC Ober – Unterhitze Mürbeteig , 230º 15 min backen, 100º 1 Stunde fertigbacken.



Wir (ich und meine Familie) sind nicht die treusten Käsekuchenfreunde.  Ich habe lange nach einen perfekten, leichten und gut kombinierbaren Käsekuchenrezept gesucht. Ich habe es gefunden, JUHU. Ich habe ihn schon sehr oft gegessen, aber nicht selbst gebacken. Diesen Käsekuchen  bäckt immer meine Schwägerin. Das Rezept habe ich ein bisschen verändert. Einige Zutaten ausgetauscht und die Zuckermenge reduziert. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden. (mehr …)

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Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Rhabarberkuchen meiner Schwiegermutter

Rhabarberkuchen

26 cm Form 170ºC backen – 50 min.



Rhabarber Kuchen backt meine Schwiegermutter seit dem ich Sie kenne. So, und weil ich jetzt einen eigenen Blog, an den ich so viel Spaß habe, schreibe, muss ich mit euch dieses leckere Rezept teilen. Hier ist auch das Back-Können gefragt. (mehr …)

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