Hefe

Trdelnik – Baumstriezel

Trdelnik

Baumstriezel - Trdelnik

Ergibt circa 10 Stück bei Ober- Unterhitze 170 ºC – 15 bis 20 min Backzeit



Ein traditionelles Gebäck aus der Heimat meiner Mama, die aus der Slowakei stammt. Seit einige Jahren gibt es dieses Gebäck überall in der Tschechei zu kaufen. Es ist dort sehr beliebt. Bei uns kann man ihn für ca.  1,80 – 2,00 € kaufen.  Als ich letzte Woche im Tollwood in München war, habe mich wieder erinnert, dass ich ihn backen sollte.  (mehr …)

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Obstsalat Kuchen

Blech-Kuchen mit viel Obst

Obstkuchen am Blech

170ºC Ober-Unterhitze – ein großes Blech 30 x 40cm



Als ich noch klein war, habe ich mit meinen Großeltern, Opas Schwestern besucht. Die große  dünne war die Julka. Sie war nicht verheiratet und die kleine dicke war Anninka, sie war verwitwet. Ihr Man starb im Krieg. Es ist mir wie ein Märchen im Kopf geblieben,weil wir auch sehr oft da waren. Es hat sich auch immer wieder die gleiche Geschichte abgespielt. (mehr …)

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Knusper Brot

 Brot mit Karamalz

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Es ergibt circa 2 Bleche – bei 270 Cº backen Ober – Unterhitze.



Dieses Knusprige Hefegebäck  eignet sich super gut als leichtes Häppchen zwischendurch. Mit einem Seelachs-Dipp und etwas zum trinken, zaubern sie ihrem Liebling sofort ein Lächeln ins Gesicht. Nicht nur das aussehen des Brotes sondern auch vom geschmacklichen her, lässt es jedes Herz schneller schlagen. LG Anna (11) (mehr …)

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Böhmische Kolatsche – Koláce

Böhmische Kolatsche

Koláce

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Es ergibt circa 20 Stück 6 cm ∅ – 170Cº Umluft mit – Eine Tasse Wasser liegt im Backofen beim backen ⇒ Dampf erhebt noch das Volume von Gebäck – 25min. backen.


Es gibt viele Naschereien die ich gerne esse. Es gibt auch einige die ich wirklich sehr mag. Die Kolatsche sind mein absoluter Favorit. Mein Bruder ist gelernter Bäcker, aber  leider hat er niemals als Bäcker gearbeitet. Ich kann mich noch gut erinnern, wenn er noch in der Lehre war! (mehr …)

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