Quark

Käsekuchen

Käsekuchen Grundrezept

Käsekuchen

 

26 cm Ø Form – 200ºC Ober – Unterhitze Mürbeteig , 230º 15 min backen, 100º 1 Stunde fertigbacken.



Wir (ich und meine Familie) sind nicht die treusten Käsekuchenfreunde.  Ich habe lange nach einen perfekten, leichten und gut kombinierbaren Käsekuchenrezept gesucht. Ich habe es gefunden, JUHU. Ich habe ihn schon sehr oft gegessen, aber nicht selbst gebacken. Diesen Käsekuchen  bäckt immer meine Schwägerin. Das Rezept habe ich ein bisschen verändert. Einige Zutaten ausgetauscht und die Zuckermenge reduziert. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden. (mehr …)

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Böhmische Kolatsche – Koláce

Böhmische Kolatsche

Koláce

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Es ergibt circa 20 Stück 6 cm ∅ – 170Cº Umluft mit – Eine Tasse Wasser liegt im Backofen beim backen ⇒ Dampf erhebt noch das Volume von Gebäck – 25min. backen.


Es gibt viele Naschereien die ich gerne esse. Es gibt auch einige die ich wirklich sehr mag. Die Kolatsche sind mein absoluter Favorit. Mein Bruder ist gelernter Bäcker, aber  leider hat er niemals als Bäcker gearbeitet. Ich kann mich noch gut erinnern, wenn er noch in der Lehre war! (mehr …)

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