Alle Liebhaber von Karamell sollten sich jetzt freuen. Das ist mein absoluter „Liebling“, ich genieße ihn immer mit meiner 94 Jahre alten Oma in der Tschechei. Mit meiner Oma holen wir uns den immer in der Stadtkonditorei von Vrchlabi. (mehr …)
Nach den Kirschtütchen habe ich gleich die Vanilletütchen gebacken, weil sie so lecker waren und mein Mann nicht davon genug bekommen konnte. (mehr …)
Was soll ich backen??? Ich backe und koche jeden Tag. Irgendwann muss diese Frage einfach kommen! Ich habe schon lange nichts aus meiner Heimat gebacken. Bei uns, in der Tschechei sieht das Schaufenster einer Konditorei ganz anderes aus, als hier in Deutschland. Bei uns bekommt man sehr viele kleine….“ Wie soll ich es beschreiben?“ (mehr …)
Da ich noch selbstgemachtes Milchmädchen von letzter Woche zu Hause hatte, habe ich nicht lange überlegen müssen, wie ich sie aufbrauchen könnte. Ich hatte eine Idee, die ich meiner Meinung nach gut umgesetzt habe. (mehr …)
Ich bin eine geborene Tschechin und gezuckerte Kondensmilch war die Hauptnascherei, die immer im Haus zu finden war, wenn es sonst nichts süßes außer Kuchen von meine Mama gab. (mehr …)
Eine sehr einfache Creme. Eignet sich am besten für Cupcakes Dekoration oder für Macarons als Füllung, die gleich gegessen werden darf oder muss. Macarons sollten sonst mindestens 4 Stunden durchziehen. (mehr …)
Die perfekten Füllungen für meine Macarons waren bis jetzt diejenigen, die mit Curd gefüllt waren. Es ist ganz egal ob es Lemoncurd oder Beerencurd ist. Jedes Curd ist cremig erfrischend und genial lecker. Das Problem sind für mich frische Eier, die bei jeden Curd eine wichtige Rolle spielen – “ die Cremigkeit „. (mehr …)