Karamell süß oder salzig

Einfach ♥ Lecker 2 Töpfchen

Das Beste für mich sind meine Köstlichkeiten, mein Eis und meine Macarons. Ja, das ist das “braune Gold” für mich. Ich kenne nur einen einzigen Menschen, der das Karamell nicht mag. Das ist WIGGERL, mein Sohn. Dafür mag ich diese cremige Leckerei umso mehr. und das zu allem, wo es dazu passt.

Zutaten

200g Zucker
120g Sahne
60g Butter
2 EL Wasser
Grobes Meersalz für salziges Karamell
Aroma-Öle aus dem Naturladen – Bioladen (Mandarine, Orange, Zitrone…….)

So wird es gemacht

Die Sahne erhitzen zur Seite stellen. Zucker mit 2 Esslöffel Wasser in einem Topf langsam schmelzen lassen. Kochen lassen bis ein goldenes Karamell entstanden ist ( das dauert ca. 5 Minuten ). Den Topf vom Herd nehmen. Die heiße Sahne auf das Karamell gießen und rühren, es köchelt dann. Zum Schluss die Butter untermischen.

In das leicht ausgekühlte Karamell das Salz je nach Geschmack streuen und vermischen. Dann in Gläser füllen. Im Kühlschrank ist das Karamell 1 Monat haltbar.

♥♥♥

Sollte das Karamell einen Geschmack bekommen? Eignen sich die Bio und Natur-Öle aus dem Reformhaus. Ein paar Tropfen davon reichen schon für ein perfektes Karamell Aroma.

♥♥♥

Viel Spaß beim naschen Moni♥

11 Comments

11 Comments on Karamell

Selima
19. November 2016 at 22:17 (8 Jahren ago)

Das Karamell glänzt soo schön! 🙂
LG Selima
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- Monika
  21. November 2016 at 8:25 (8 Jahren ago)
  
  Ja, und soooo lecker.
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Seyde
20. November 2016 at 23:03 (8 Jahren ago)

Ist das Karamell fest, wenn es im Kühlschrank ist?
Hatte mal eins im Thermomix gemacht, das war leider nicht so schön braun, aber immer noch etwas flüssig/cremig als es im Kühlschrank war. Ein anderes Rezept ist leider steinhart im Kühlschrank.

LG Seyde von Seyde’s Backwelt (Facebook)
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- Monika
  21. November 2016 at 8:23 (8 Jahren ago)
  
  Hallo Seyde, das Karamell ist soft. Wenn du es noch flüssiger möchtest, reduziere das Butter. Das heißt: um so weniger Butter, um so cremiger, softer wird das Karamell sein. LG Moni
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Laumann.Helena
28. Januar 2018 at 18:04 (7 Jahren ago)

Supper.ich will von dir gute Rezepte.
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- Monika
  30. Januar 2018 at 17:49 (7 Jahren ago)
  
  Ich gebe mir sehr viel Mühe liebe Helena.
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Sabrina
11. März 2021 at 12:30 (4 Jahren ago)

Das werde ich auf jedenfall testen
Bin echt gespannt, verwendung gibt es genug.
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- Monika
  15. März 2021 at 9:28 (4 Jahren ago)
  
  Ich bin schon gespannt. Bei mir ist diese Karamell immer im Kühlschrank.
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