Nuss – Mandelhörnchen
Ergibt circa 12 Stück – 12 min. backen
Lust auf Nusshörnchen? Hier ist ein einfaches Rezept, das euch den heutigen Nachmittag versüßen kann. (mehr …)
Kleingebäck süß & salzig
Krustenbrot
Brot
Im Topf bei 230ºC backen. “Steinofeneffekt”
“Ruhe Zeit – über Nacht”
Höchste Brot Qualität, aus dem einfachen Haushaltsofen. Ich habe schon oft überlegt, mir einen Steinbackofen zu kaufen. “Häussler” ist die Marke, die ich schon seit ein paar Wochen im Auge habe. Die Ofen laufen mit Starkstrom oder mit Holz. Ein Traum, der mein Hobby ergänzen könnte. (mehr …)
Lebkuchen nach Rezept von meiner Mama
Lebkuchenherzen, Christbaumschmuck klassisch, modern
oder gruselige “Lebkuchenmänner”
Bayrische Brezelpraline
Bayrische Praline 
Ergibt circa 40 Stück ohne backen.
Die kleinen mini Saltlettis Brezel haben mich auf vielen Ideen gebracht, wie ich mir und meine Familie Leben versalzen werde. (mehr …)
Oktoberfest-Macarons
Bayrische Macarons zum Oktoberfest
Macarons
Köstlich, schön und passend zum Oktoberfest. Diese Brezel-Variation ist mir eingefallen als ich gestern im Supermarkt einkaufen war und die kleinen Saletti Brezel gefunden habe. (mehr …)
Baiser-Küsse Kekse
Baiser-Küsse Kekse
Circa 30-40 Stück
Kleine süße Kekse mit einem “WAUUU-Effekt”. Die Idee ist entstanden, als ich die Kinder gefragt habe, was ich backen soll ?. Meine Tochter Anna liebt die süßen Eiweiß-Küsschen. Mein Sohn Wiggerl dagegen steht auf Kekse. Anna mag Ovomaltine Creme, Wiggerl liebt Marmelade. Die Kinder haben mich auf die Idee gebracht, die ich dann gut ( hoffe ich zumindest ) umgesetzt habe. (mehr …)
Trdelnik – Baumstriezel
Trdelnik
Ergibt circa 10 Stück bei Ober- Unterhitze 170 ºC – 15 bis 20 min Backzeit
Ein traditionelles Gebäck aus der Heimat meiner Mama, die aus der Slowakei stammt. Seit einige Jahren gibt es dieses Gebäck überall in der Tschechei zu kaufen. Es ist dort sehr beliebt. Bei uns kann man ihn für ca. 1,80 – 2,00 € kaufen. Als ich letzte Woche im Tollwood in München war, habe mich wieder erinnert, dass ich ihn backen sollte. (mehr …)