Semmel und Brezeln
Das beste Rezept für perfekte Semmel und Brezeln. Das Rezept habe ich von meiner besten Freundin Hana aus der Tschechei bekommen. Ich backe Semmeln und Brezeln. Sie bäckt Hörnchen (Rohliky).
Das beste Rezept für perfekte Semmel und Brezeln. Das Rezept habe ich von meiner besten Freundin Hana aus der Tschechei bekommen. Ich backe Semmeln und Brezeln. Sie bäckt Hörnchen (Rohliky).
Diese Creme ist eine von meinen Lieblingscremes. Sie eignet sich hervorragend für Motivtorten. Die Zubereitung ist nicht einfach, aber wenn man es einmal gemacht hat, wird man es bestimmt wieder nachmachen.
Milch mit ausgekratzter Vanilleschote aufkochen. Eigelb, Mehl und Salz vermischen. Die Hälfte der Milch dazugeben und kräftig verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Die restliche Milch anschließend auch dazugeben. Die Milch-Mischung auf niedriger Stufe aufkochen und 2 min. kochen lassen. Masse unter der Folie auskühlen lassen.
Butter mit Puderzucker schaumig aufschlagen. Die ausgekühlte Creme pürieren und alles zusammen mit der Buttermischung aufschlagen.
Aus Milch, Puddingpulver, Zucker, Salz, Ei und Vanilleschote Pudding kochen. Gelatine im kalten Wasser einweichen und im dem gekochtem heißem Pudding auflösen und auskühlen lassen.
Sahne aufschlagen. Pudding mit einem Pürierstab zu feine Masse mixen. Die Sahne mit dem Pudding vorsichtig vermischen.